Chambres d'hotes calvados : La Presse parle de la Sauvagine

Voici, ci-dessous, les articles de presse parus depuis l'ouverture de la Sauvagine :

La Sauvagine, chambre d’hôte de pêche

En bordure de la Touques, à Prêtreville, un nouveau gîte de France, trois épis et ses cinq chambres, vient de voir le jour… pour le plaisir des pêcheurs. En effet, La Sauvagine, une ancienne grange restaurée, et agrandie de manière moderne, accueille pêcheurs et touristes depuis le 15 mai.

L’adresse a déjà été testée par les pêcheurs à la mouche des parcours Parages : « Il s’agit principalement de parisiens ou de personnes de la région du Nord. Certains sont venus plusieurs fois ». explique Catherine Caillot, propriétaire des lieux. Il faut dire que cette hôtesse a décoré ses chambres « en gardant le côté nature mais avec tout le confort ».

La note en plus, c’est le dîner, servi à la maison et après la fameuse partie de pêche du soir. Un aspect bien agréable surtout après de longues heures passées au bord de l’eau. La cuisinière de La Sauvagine utilise les produits de la région « en apportant une note d’originalité ».

Elle a aussi promis de cuisiner les poissons de son étang que ses hôtes - pêcheurs peuvent taquiner.

Ouest France 2003.

La Sauvagine propose des séjours avec animations

Inventer de nouvelles formules d’accueil

Pour répondre à la demande des touristes, Catherine Caillot, propriétaire de La Sauvagine, gîte de pêche avec chambres et table d’hôte, a inventé une nouvelle formule d’accueil. Elle propose des week-ends avec animations.

Un concept qui tend à se développer face aux exigences d’une clientèle qui ne veut plus seulement consommer des nuitées ou des petits déjeuners dans un cadre agréable et un certain confort, mais découvrir, s’enrichir culturellement.

« je pense qu’il faut se différencier par rapport à ce qui existe déjà sur le marché des gîtes et chambres d’hôtes. La clientèle aime bien les choses toutes prêtes. Et comme je conçois l’accueil comme une activité à part entière, il faut sortir des sentiers battus. Ce qui permet d’élargir le contact avec les gens que je reçois » souligne Catherine Caillot.

Apres des débuts timides, le bouche à oreille commence à fonctionner pour La Sauvagine. Un premier week-end sur la flore et la cuisine des plantes sauvages, un défilé de mode, un autre sur la poésie, les traditions de la Saint-Jean…

Les prochaines animations inscrites au calendrier sont une veillée contes et poèmes le 2 octobre, une découverte des champignons le 10 octobre, un stage de préparation de foie gras le 11 novembre et la confection de couronne végétale. Sont également prévus un marché de noël le 4 décembre, en partenariat avec le comité des fêtes d’un village voisin, et un réveillon le 31 décembre. « Cela permettra aux gens qui auront fait la fête, de dormir sur place et de rentrer tranquillement le lendemain après un brunch. »

Et la saison prochaine, que se passera-t-il ? « j’ai ajouté au programme cette année, une randonnée sur l’histoire de la région avec brunch, et un stage d’aquarelle d’une semaine avec une artiste peintre qui enseigne son art.»

Par ailleurs, La Sauvagine bordant la Touques, référencée en tant que gîte de pêche. « une pièce spéciale est mise à la disposition des pêcheurs pour ranger leurs vêtements, cannes, matériel… et je vends des cartes de pêche. »

Enfin, Catherine a décidé de mettre l’accent sur les familles, avec des week-ends pour fêter les anniversaires. « J’ai reçu dernièrement un couple pour ses noces d’or. L’idée me parait sympathique et conviviale. »

Quant au prix de ces prestations, elles varient selon l’activité proposée. Reste que Catherine Caillot accueille aussi les touristes en quête d’une nuitée et d’un petit déjeuner. Toujours avec le sourire et la même gentillesse.

Et l’un des objectifs de l’hôtesse, est de faire rejaillir les retombées économiques sur d’autres acteurs de la région. «Je fais travailler les commerçants locaux à partir des menus que je propose à mes clients, conçus sur une cuisine du terroir, préparée avec de bons produits frais, même si j’aime concocter des plats épicés pour varier. »

L’EVEIL de Lisieux Côte du 25 août 2004.

Défilé et exposition au gîte « La Sauvagine »

Un trio de jeunes créatrices du pays d’auge, styliste, architecte d’intérieur et peintre, s’est donné rendez-vous samedi pour un défilé de mode- une manière de faire vivre, même hors saison, un gîte rural.

Une centaine de visiteurs (sur invitation) s’étaient rendus samedi, en fin d’après midi, au gîte « La Sauvagine » chez Catherine Caillot, pour un défilé de mode de la styliste Valérie Bacquet. 120 modèles de sa collection d’hiver ont été présentés de manière très conviviale et originale dans le gîte : « avec une tendance au gris et aux couleurs sombres, à l’exception de deux ensembles plus vifs. » un commentaire de connaisseuse pour le travail de la styliste qui a déjà organisé ce type de rendez-vous très apprécié. « C’est une manière pour nous de faire vivre le gîte.

Avec le défilé, j’organise une exposition de peinture », dit Catherine Caillot l’hôtesse qui a d’autres idées en tête comme l’organisation d’un stage d’aquarelle en avril « et des randonnées à thème pour valoriser les atouts de la région en combinant des stages de cuisine par exemple aux herbes sauvages. » dans le même esprit, un réveillon champêtre est déjà programmé à « La Sauvagine ».

L’architecte d’intérieur, Isabelle Brebion, voisine de St Germain de Livet, exposait elle aussi dans ce gîte : « c’est une manière de nous faire connaître.» Et avec un défilé comme carte de visite, les trois jeunes créatrices, membres de l’association, bien nommée des Ateliers et Créateurs du Pays d’Auge, la communication est bien lancée.

Ouest France 18 novembre 2003.

« Donner un sens à la création »

L’Acpa (association des ateliers et créateurs du Pays d’Auge) cultive les initiatives créatives au niveau régional. Avec un mode de fonctionnement qui sort des sentiers battus.

L’Acpa n’est pas une association tout à fait comme les autres. Créée en 2001, on y trouve une styliste Valérie Bacquet, une architecte d’intérieur Isabelle Brebion, un sculpteur Jacques Bacquet, une hôtesse qui tient table et chambre d’hôte, Catherine Caillot, une peintre Danny Rault… et un parrain prestigieux qui n’est autre que le journaliste écrivain Jacques Lanzmann. « C’était mon ancien voisin et je l’habille en temps que styliste » confie Valérie. Une passion qu’elle met au service de l’association en créant des models intemporels qui feront l’objet d’un défilé privé le 15 novembre prochain, associé à une exposition de peintures.

Les adhérents, une quarantaine, résidents en différents points de Normandie et ont tous pour point commun « de fédérer des initiatives créatives sous toutes leurs formes. Enfin, donner un sens à la création. »

« Nous sommes ouverts à toute forme d’expression culturelle, pourvu qu’elle soit qualitative » explique Valérie.

Avec l’idée d’élargir le cercle « pourquoi pas avec la cuisine ou encore un forgeron au jardin ? » et l’envie de créer des synergies en Pays d’Auge. « ce pourrait etre un tremplin pour créer sa propre entreprise. Mais ce qui nous manque c’est la logistique. »

Partir d’amitiés créatrices au sein d’une association pour aller vers un cheminement professionnel, pourquoi pas ?

C’est ce à quoi a songé Catherine Caillot qui a ouvert un gîte de pêche avec cinq chambres d’hôtes à Prêtreville. Et qui voudrait s’appuyer sur l’Acpa pour offrir une prestation qui ne soit pas « un simple dortoir ». avec des stages d’aquarelle. Peut-être des randonnées à thème. « Une nouvelle voie touristique qui serait aussi un moyen de m’accomplir et de ne pas rester figée dans mon activité. »

Car c’est bien là l’une des particularités de cette association. De conjuguer la convivialité, la communication autour de l’expression artistique, couplées à la découverte d’une région. Une alliance peu commune d’originalité et de dynamisme. Avec à la clé, un livre qui raconterait cette expérience…

L’Eveil Lisieux Côte 5 novembre 2003

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